菜市场超市里没人要，2块钱买一堆，带回家配米饭，太美味啦。现在人们的生活品质越来越高，大家在平常的生活中就更喜欢买一些价格高，营养高的食物，但是说实话，有些食物呀不起眼，价钱也很便宜，但实际上美味又营养，今天我就要为大家推荐这么一道菜。

变废为宝——油炸香菇根

配料：

香菇根1碗、面粉1勺、椒盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、植物油500克

烹饪步骤：

1.香菇根清洗干净

2.香菇根儿撕成细丝

3.放入椒盐儿粉，蚝油，生抽，糖

4.撒上面粉，拌匀，让每一根香菇丝都裹上面粉。

5.开火，锅里倒油

6.油温七成下入香菇丝，炸好后捞出，等待油二次升温，下入香菇丝进行复炸

7.经过复炸的香菇丝特别的酥脆

烹饪小贴士：

1、香菇是一种可食用菌南京配资公司，香菇的根茎部分菌盖部分一样是可以食用的，它的营养价值不变，与香菇盖是一样的，制作出来的味道与香菇相同，平时在一些酒店看到的香菇都是去掉了根部的，仅仅是为了摆盘的好看，日常生活中，在自己家里为了不浪费，香菇根是完全可以食用的，只是遇到比较老的香菇根可以不要食用，将嫩的部分撕下来是可以吃的，炒出来很有嚼劲。